Что нужно знать покупателю о маркировке мяса убойных животных

Продающееся в супермаркете мясо убойных животных обязательно маркируется, покупатель может получить полную информацию о качестве, дате фасовки, сроке годности продукта, если знает, как расшифровываются коды на упаковке.

Штрих-код

Чаще всего вы можете увидеть штрих-код, для декодировки потребуется сканер. Код представляет собой комбинацию штрихов различной длины и толщины, а также цифр, расположенных на определенном расстоянии друг от друга. Расшифровав код, вы узнаете, в какой стране был произведен продукт, на каком предприятии и какой состав вам представлен. Кстати, обратите внимание, что данные в штрих-коде информационные, их нельзя использовать в качестве доказательства происхождения продукта. Маркировка мяса убойных животных обязательна вне зависимости от того, в каком виде оно поставляется на прилавок – охлажденном, замороженном или переработанном.

Этикетка

Более информативной является этикетка на упаковке. На ней вы можете найти такие данные:

• вид животного, мясо которого после убоя помесили в тару;
• категория продукта;
• изготовитель и его местонахождение;
• юридическое лицо, к которому можно обратиться с претензией относительно качества продукции, он получил такие полномочия от производителя;
• товарный знак (если он зарегистрирован);
• масса мяса;
• пищевая ценность;
• дата убоя скота;
• дата упаковывания продукции;
• условия хранения продукта;
• сведения о ГМО, причем, если производитель указывает, что в продукте нет генномодифицированной составляющей, он обязан это доказать протоколом испытаний ГМО;
• декларация соответствия или ветеринарный сертификат – первая сопровождает мясо, упакованное в индивидуальную тару, второй является подтверждением безопасности мяса, продающегося без предварительной обработки;
• ветеринарное и товароведческое клейма – необходимы в случае, если продукт поставляется в торговую точку в виде туш, полутуш или крупных отрубов.

Что делать, если на упаковке нет штрих-кода

На большинстве товаров, продаваемых в магазинах, есть штрих-коды, однако они не обязательны. Их отсутствие на упаковке не является доказательством качества или, наоборот, недоброкачественности продукта. Штрих-коды необходимы именно оптовых покупателям, к которым относятся маркеты, крупные магазины. С их помощью легче сортировать и продавать продукцию в розницу, а также вести товарный учет на предприятии.

Источник фото: pixabay.com