Русская кухня на обед: конкурс поваров школьных столовых состоялся в Серове
В воздухе витали ароматы свежей выпечки, пряных специй и запечённой рыбы — школа № 21 на один день превратилась в центр кулинарных традиций: здесь состоялся традиционный городской смотр‑конкурс «Русская кухня».
В состязании приняли участие повара пяти организаций, обеспечивающих питание школьников Серовского муниципального округа. Всего в конкурсе было задействовано более 30 профессионалов — тех, кто ежедневно отвечает за то, чтобы обеды в школах были не только полезными, но и по‑домашнему вкусными.
Программа конкурса состояла из двух частей. На первом этапе команды представили видеопрезентации: в них были показаны школьные столовые, довольные дети с тарелками любимых блюд — так участники смогли раскрыть свою работу не только как технологический процесс, но и как труд, ориентированный на ребёнка.
Второй частью стала дегустация блюд в номинациях: «Русский завтрак», «Золотая рыбка», «Сельский погребок — заготовки впрок» и «Лакомка». Особое внимание в этом году было уделено рыбным блюдам: в номинации «Золотая рыбка» повара представили разные варианты приготовления рыбы — в том числе запечённую, которая стала одним из главных акцентов гастрономической программы. На столах также появились румяные пироги, каши по уникальным рецептам и домашние десерты — всё в духе русской кулинарной традиции.
Оценку конкурсным работам давала компетентная судейская коллегия. Представители Роспотребнадзора проверяли качество продуктов и соблюдение санитарных норм, специалисты Управления образования — соответствие технологий приготовления и школьного рациона.
Жюри предстояло непростое решение: блюда отличались не только продуманной подачей, но и высоким вкусовым уровнем. Разнообразие угощений и серьёзный подход участников сделали выбор победителей особенно трудным.
Победителями сегодняшнего конкурса стали два представителя сферы школьного питания: Комбинат школьного питания № 1, который организует питание в школах № 21 и 22, а также повара оздоровительного лагеря «Чайка». Их работы особенно отметили за сочетание традиционных рецептов, безупречной подачи и внимания к вкусовым предпочтениям детей.
Конкурс «Русская кухня» — это не просто профессиональное состязание, а важный способ сохранить и показать ценность традиционных подходов к питанию. Он позволяет выразить искреннюю признательность тем, кто ежедневно вкладывает своё мастерство и заботу в школьное меню, делая обеды не только полезными, но и по‑домашнему вкусными.
Грибанова / Арабей / 29.10.2026
