«С торговыми сетями работать нелегко…» Депутат регионального Заксобрания Дмитрий Жуков провел встречу с гендиректором Серовского молокозавода
В Серове широко развита не только металлургическая, но и пищевая промышленность. Им тоже пришлось нелегко в период пандемии и им есть о чем сказать народным избранникам и властям. Наша съемочная группа отправилась на экскурсию на Серовский гормолзавод вместе с депутатом законодательного собрания Дмитрием Жуковым.
Уже несколько поколений серовчан выросли на продукции Серовского гормолзавода и за это время производство существенно изменилось вслед за временем и новыми требованиями к пищевой промышленности. В цехах практически нет ручного труда, автоматика не дает поводов вмешиваться человеческому фактору. Все самое сложное выполняется современным оборудованием, параметры работы которому задают профессиональные технологи. Контроль качества ведется на всех этапах, прежде чем продукция будет упакована и отправлена на прилавки магазинов.
Однако, с ростом требований к качеству, а в это же время, контролем уровня цен и приходом больших ритейлеров – производствам приходится не так сладко, как вкус шоколадного мороженого в стаканчике. Встречу с генеральным директором Серовского гормолзавода Яной Володарской сегодня провел депутат Законодательного Собрания Дмитрий Жуков. Его ждала не только увлекательная экскурсия и дегустация новой продукции предприятия, но и непростой разговор о жизни молокозавода в реалиях
ЯНА ВОЛОДАРСКАЯ, ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР АО «СЕРОВСКИЙ ГОРМОЛЗАВОД»: «Работа с торговыми сетями очень непростая, у них есть свои законы, мы по ним живем. Хоть говорим и о взаимовыгодном сотрудничестве – это игра в одни ворота, конечно, мы договариваемся, убеждаем, представляем свои расчеты, чтобы показать, из чего складывается цена. Менеджеры многие этого не понимают. Их работа – купить по дешевой цене, наша – продать за ту цену, чтобы можно было что-то заработать, находим компромиссы»
Губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев в начале июня заявил о том, что федеральные сети будут наращивать работу с местными товаропроизводителями. Это нужно, чтобы и самих промышленников поддержать, и обеспечить жителей региона качественной местной продукцией по доступным ценам. Для этого он лично включился в переговоры с руководством торговых сетей. По мнению депутата регионального Заксобрания Дмитрия Жукова, тема эта назревала давно, крупные торговые сети вытеснили местных предпринимателей, а небольшим производствам поставили жесткие и трудновыполнимые условия. Задача властей и народных избранников сегодня, переломить ситуацию в сторону промышленников и жителей.
ДМИТРИЙ ЖУКОВ, ДЕПУТАТ ЗАКОНОДАТЕЛЬНОГО СОБРАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ: «Вопрос актуален для всех местных производителей, федеральные сети выдавили предпринимателей с рынка. Небольшие предприятия не могут поставлять свою продукцию в сети из-за объемов производства, доставка до распределительных центров. Правительство в поддержке заинтересовано, этот вопрос на контроле»
Сегодня в ассортименте Серовского гормолзавода десятки наименований продукции – от творожных сырков до греческого йогурта и молочных коктейлей. Тем не менее, Яна Эдуардовна из тех руководителей, что ставит перед собой и коллективом амбициозные цели и уверена, что в нынешних условиях нужно, как минимум «бежать, чтобы оставаться на прежнем уровне»
ЯНА ВОЛОДАРСКАЯ, ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР АО «СЕРОВСКИЙ ГОРМОЛЗАВОД»: «У нас впереди проект реконструкции мороженого участка, будем полностью его останавливать, увеличивать объем, линии оборудования менять. Также, параллельно, ожидаем в ноябре запуск мягких сыров»
Поддержка местных производителей – это не в духе пословицы «своя рубашка – ближе к телу». Это про борьбу за натуральное и вкусное, а также за рабочие места на территории.
ДМИТРИЙ ЖУКОВ, ДЕПУТАТ ЗАКОНОДАТЕЛЬНОГО СОБРАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ: «Я знаю с самого детства, только на ней мы и выросли, на этой молочной продукции. Мои любимые продукты из детства – кефир и мороженое. Сегодня я впервые посетил производство. Год назад проведена реконструкция участка переработки молока, очень подкупает, конечно, что продукция не содержит консервантов, срок годности до 5 суток и может потребляться детьми чуть ли не с младенчества»
По словам Яны Эдуардовны, Серовский гормолзавод пользуется всеми доступными мерами государственной поддержки, в том числе льготными кредитами на приобретение оборудования. Она надеется, что и вопрос с крупными торговыми сетями впредь больше не будет доставлять местному товаропроизводителю стольких хлопот.
