Роспотребнадзор провел административное расследование по жалобе в «Кругляшке»

Салат с подвохом. Специалисты Серовского отдела роспотребнадзора провели административное расследование по жалобе серовчанки, которая попала в больницу после обеда в кафе в «Кругляшке». В ходе проверки выявлен ряд нарушений санитарных норм, а именно отсутствие бактерицидных ламп, неправильное хранение уборочного инвентаря, несоблюдение режима мытья посуды, не обеспечено выполнение санитарных правил всеми работниками.

При исследовании салата с крабовыми палочками были обнаружены бактерии кишечной палочки. Выяснилось, что при реализации пищевой продукции не соблюдаются сроки годности и правила хранения. В результате специалисты выдали предписание о снятии продукции с реализации. В отношении виновных лиц составлены протоколы, выписан штраф на сумму 35 тысяч рублей.

ДАРЬЯ САМОЙЛОВА, СПЕЦИАЛИСТ-ЭКСПЕРТ СЕРОВСКОГО ОТДЕЛА УПРАВЛЕНИЯ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ: «В ходе проверки были выявлены продукты с истекшим сроком годности. В ходе проведения лабораторных испытаний выяснилось, что салат с крабовыми палочками не соответствовал нормам по микробиологическим показателям. Этому способствовали такие нарушения санитарного законодательства как:  несоблюдение поточности технологических процессов, несоблюдение режима мытья кухонной, столовой посуды и другие.

По результатам административного расследования выдано предписание о приостановлении реализации продукции с истекшим сроком годности, также на виновных лиц выписаны протоколы об административных нарушениях».