В Серове резко возросло количество заболеваний сальмонеллезом
Крайне неблагополучная ситуация по заболеваемости сальмонеллезом сложилась в июле в Серовском городском округе. Зарегистрировано 15 случаев, показатели заболеваемости в 15 раз превысили цифры июля прошлого года и более чем в 4 раза показатели среднемноголетнего уровня. 70 процентов заболевших – дети в возрасте до 14 лет, и в основном, это самые маленькие пациенты, до двух лет жизни. Сложившаяся ситуация, как отмечают в территориальном отделе Роспотребнадзора, указывает на то, что заражение происходит в семье из-за несоблюдения родителями правил личной гигиены. Как правило, при употреблении сырых яиц, яиц в смятку, приготовлении яичницы-глазуньи, а также при нетщательном проваривании или прожаривании мяса, мяса птицы, мясных полуфабрикатов. Кроме того, заражение сальмонеллезом происходит и контактно-бытовым путем, когда на кухне используются одна разделочная доска и один нож для сырой и готовой продукции.